カテゴリー: ハーブの育て方

エキナセアの育て方 エキナセア（Echinacea）は、キク科 ムラサキバレンギク属 に属する多年草になり、北アメリカが原産地となります。 ハーブの仲間として知られていますが、日本では花を観賞する植物としてエキナセアは人気がある印象です。 和名ではムラサキバレンギク（紫馬簾菊）と呼ばれています。 「バレン」とは、「火消しのまとい（江戸時代に町火消が用いた旗印の一種）」に似ていることに由来します。 このページではエキナセアの苗の植え付けからの育て方を、豊富な写真とともに掲載しております。 エキナセアの栽培の一助として、栽培の観察記録をご覧ください。 目次 エキナセアの植え付け エキナセアの植え替 … “エキナセアの育て方 | ハーブの栽培方法” の続きを読む

ジンジャーミントの育て方 ジンジャーミントは、たくさんあるミント品種の仲間のひとつです。 ミント品種としては、コーンミントとスペアミントの交雑種になり、学名は、「Mentha x gracilis ‘Variegata’」になります。 欧米では、ジンジャーミント（Ginger Mint）の他に、「Redmint」「Scotchmint」「Scotch Spearmint」とも呼ばれているようです。 レッドミントの名前の由来は、茎が赤みを帯びていることに由来しています。 また、ジンジャーミントには葉に黄色い斑が入る品種もあるようです。 ジンジャーミントは、品種名の通りショ … “ジンジャーミントの育て方 | ハーブの栽培方法” の続きを読む

キューバミント（イエルバブエナ）の育て方 キューバミントは、別名では「イエルバブエナ」と呼ばれています。 シソ科 ハッカ属 に属する多年草になりますので、冬を越えて栽培を継続することができるハーブ品種になります。 キューバミントは、スペアミントとアップルミントの交配種になり、 学名は「Mentha Nemorosa」のようですが、品種に関する情報が少ないため、断言はできませんが、引き続きキューバミントに関しての情報を集めています。 まあミント品種の仲間であることに間違いはありません。 さて、キューバミントは、他のミント品種と同様に、比較的に育てやすいハーブになり、モヒートミントとして知られてい … “キューバミント（イエルバブエナ）の育て方” の続きを読む

シソの育て方・紫蘇の栽培方法 青ちりめんしその品種紹介 しそ（紫蘇）には品種がいくつかあり、「青シソ（大葉）」「赤シソ」「青ちりめんしそ」「赤ちりめんしそ」などの品種があります。 このページでは主に「青ちりめんしそ」の育て方を記載しております。 青ちりめんしそは、シソ科シソ属に属する一年草になり、葉が縮れた種類のシソの品種になります。 一年草になりますので、冬を越して栽培することはありません。 一般的には、春に種を蒔き、夏に生育は最盛期を迎え、葉の収穫は秋までとなり、冬には株が枯れて栽培は終わります。 青シソや赤シソの栽培は、比較的育てることが簡単な部類の植物になりますので、 気軽に家庭菜園や … “シソの育て方 | 紫蘇の栽培方法” の続きを読む

イタリアンパセリの栽培 イタリアンパセリは、セリ科の二年草に属するハーブの仲間になります。 パセリと違ってイタリアンパセリの葉は平らで、パセリ特有のカールした縮れ葉ではありません。 セリ科特有の香りはしますが、パセリほどの強い香りはせずに、ソフトな香りがしますので、パセリよりも葉をたくさん使って料理に風味を加えることが出来ます。 イタリアンと言う名の通り、パスタやピザ、サラダなどの料理でよく利用されています。 このページでは、イタリアンパセリの育て方を、苗の植え付けなどの栽培記録の写真と共に掲載しておりますので、イタリアンパセリの育て方の一助としてご覧ください。 目次 イタリアンパセリの植え付 … “イタリアンパセリの育て方” の続きを読む

パセリの育て方 パセリは、セリ科の二年草に属するハーブの仲間になります。 二年草とは、春に植え付けた植物が、翌年に開花して花が結実し、種子を残して枯れていく植物のサイクルになります。 パセリは、18世紀末の日本にオランダ人によって持ち込まれたとされ、和名ではオランダゼリ（和蘭芹）とも呼ばれています。 パセリはみずみずしい濃い緑色の葉をしていて、葉は縮れておりカールしているのが特徴になります。 葉は料理に添えられて、抗菌作用、殺菌作用があるとされています。 目次 パセリの植え付け パセリの葉 パセリの葉の収穫 パセリの花 パセリの追肥 パセリの冬越し パセリのとう立ち パセリの害虫対策 パセリの … “パセリの育て方 | ハーブの栽培方法” の続きを読む

フェンネルの育て方 フェンネルの品種紹介 フェンネルの品種は主に、スイートフェンネルとブロンズフェンネルの二品種があります。 スイートフェンネルは、主に食用として、ブロンズフェンネルは観賞が目的の園芸品種として栽培されています。 この項では、主にスイートフェンネルの栽培方法を記載しております。 スイートフェンネルは、セリ科 ウイキョウ属 に属する多年生植物（多年草）になります。 そのため、株を上手に育てていれば、長い年月フェンネルの栽培を継続して楽しむことが出来るようになります。 さて、このページでは実際にスイートフェンネルの苗の植え付けから葉やフェンネルシード（種）の収穫まで、日々の手入れの … “フェンネルの育て方 | ハーブの栽培方法” の続きを読む

タイムの育て方 タイムの品種紹介 タイムは、シソ科 イブキジャコウソウ属 に属するハーブの仲間になります。 数あるハーブの種類のひとつとされていますが、タイムは幹や枝が木質化することで知られており、小低木に属する木に分類されます。 また、タイムは多年生植物（多年草）になりますので、株の更新を適切に行えば長い年月、栽培を継続することができます。 料理で使われるタイムの品種は「コモンタイム」が一般的になります。 コモンタイムは、料理の香り付けからハーブティーまで、食用として幅広く利用されています。 この項では「コモンタイム」の新苗の植え付けから、栽培の記録を細かく掲載しておりますので、コモンタイム … “タイムの育て方 | ハーブの栽培方法” の続きを読む

レモンバーベナの育て方 レモンバーベナの品種紹介 レモンバーベナは南米原産の落葉低木に属する植物になり、クマツヅラ科に分類されるハーブの仲間になります。 和名では、コウスイボク（香水木）と言う呼び名でも知られています。 レモンバーベナは、ハーブの仲間と言えども草と言うよりは落葉低木に属しますので、木の仲間になり幹や枝は木質になります。 樹高は南米では、約2メートルほどにまで成長することもありますが、 日本の一般的な栽培環境では、そこまで大きく成長することは稀です。 また、幹の剪定を適切に行えば、樹高を管理しながら栽培を継続することも可能ですので、樹高を栽培環境に合わせて育てることが出来ます。 … “レモンバーベナの育て方 | ハーブの栽培方法” の続きを読む

レモンバームの育て方 レモンバームの品種紹介 レモンバームはシソ科に属する多年草のハーブになります。 生育力はとても旺盛で、栽培環境が合えば、こぼれ種でもどんどん株が増えるハーブ品種になります。 そして株が大きく育てば葉の収穫量も増えますので、毎年、安定して葉の収穫を楽しめるハーブの種類になります。 レモンバームの葉からは、爽やかなレモンに似た香りがします。 また、バスクリンなどの芳香とも似ていますので、葉の香りはハーブバスやハーブティーなどにとても人気があります。 レモンバームは、数あるハーブ品種の中でも生育旺盛で、非常に育てやすい品種になり、株が大きく育てば葉の収穫もたくさん行えますので、 … “レモンバームの育て方 | ハーブの栽培方法” の続きを読む