カテゴリー: 家庭菜園で野菜を育てる

ジャガイモの育て方・栽培方法 ジャガイモの品種紹介 ジャガイモは、日本では馬鈴薯(ばれいしょ)とも呼ばれています。 ナス科ナス属の多年草の植物になり、地下茎が芋の一種として食用とされます。 ジャガイモは、現代では世界中で栽培がされておりますが、原産地は南アメリカ大陸のアンデス山脈になります。 世界へ広がった背景には、大航海時代以降にジャガイモがヨーロッパへと知れ渡りました。 今日ではジャガイモを使ったポテト料理は、ドイツやアメリカまで幅広く人気があります。 目次 ジャガイモの植え付け ジャガイモの芽かきと土寄せ ジャガイモの追肥 ジャガイモの収穫 ジャガイモの花 ジャガイモの害虫と病気 ジャガ … “ジャガイモの育て方・栽培方法” の続きを読む

小カブの育て方・小カブの栽培方法 小カブの品種紹介 小カブは、アブラナ科 アブラナ属 の一年草になります。 原産はヨーロッパから中央アジアが原産地とされています。 日本では、古事記や日本書紀にも記載されるほど、栽培の歴史は古く、 古来よりカブの栽培は日本で定着してきました。 小カブは、はつか大根と似ている野菜になりますが、 小カブは、アブラナ科 アブラナ属、はつか大根は、アブラナ科ダイコン属に属します。 小カブは、丈夫で育てやすく、プランターでも栽培しやすいので、家庭菜園での野菜作りにおいて、人気がある品種になります。 小カブの収穫時期は、およそ50日程度で収穫出来ますので、短期間で野菜の栽培 … “小カブの育て方・小カブの栽培方法” の続きを読む

はつか大根の育て方・ハツカダイコンの栽培方法 はつか大根の品種紹介 はつか大根には品種がいくつかありますが、一般的にはラディッシュの名前で同一視されています。 はつか大根は、アブラナ科ダイコン属の一年草になります。 原産はヨーロッパになり「ラディッシュ」と言う呼び名でも有名です。 はつか大根は、球形小型で2cmほどの鮮紅色の大根になります。 はつか大根は、収穫までおよそ20日程度であることが名前の由来とされておりますが、 はつか大根の収穫は春と秋では、およそ30日から40日前後で収穫が出来ます。 はつか大根品種は、丈夫で育てやすく、プランターでも栽培しやすいので、 家庭菜園でも特に親しまれてい … “はつか大根の育て方・ハツカダイコンの栽培方法” の続きを読む

ソラマメの育て方 そら豆の栽培方法 ソラマメの品種紹介 ソラマメ（そら豆）は、マメ科ソラマメ属 の一年草になります。 地中海沿岸から中央アジアにかけてが原産地とされています。 ソラマメノの名前の由来は、さやが空に向かってつくため「空豆」、 または、さやの形が蚕に似ていることから「蚕豆」、などと呼ばれています。 ソラマメの栽培は、家庭菜園においても、とても人気のある野菜になります。 家庭菜園初心者でも、そら豆の栽培はそれほど難易度は高くはありませんので、 収穫したソラマメは、そのまま塩茹でしたり、炒め物にしたりと、料理の種類も豊富ですのでお勧めします。 家庭菜園での野菜作りは、SDGs（エスディ … “ソラマメの育て方 そら豆の栽培方法” の続きを読む

ビーツの育て方・テーブルビートの栽培方法 ビーツの品種紹介 ビーツには呼び名がいくつかあり、「ビーツ」「ビートルート」「テーブルビート」「カエンサイ（火焔菜）」などとも呼ばれています。 このページでは「ビーツ」の呼び方で統一されています。 さて、ビーツはヒユ科の植物になり、肥大した根を食用とする野菜になります。 見た目は赤カブに似ていますが、分類ではほうれん草の仲間になり、 カットした断面は鮮やかな赤い色をしていて、赤紫の色素は、ベタシアニンというポリフェノールの一種になります。 ビートルートは、「食べる血液」と例えられるほど、栄養豊富な野菜になり、 東ヨーロッパではポピュラーな野菜として親し … “ビーツの育て方・テーブルビートの栽培方法” の続きを読む