カテゴリー: 家庭菜園で野菜を育てる

シシトウの育て方 プランター編 シシトウは、正確にはシシトウガラシ（獅子唐辛子）と呼ばれています。 シシトウの名前の由来は、実の先端の形が獅子の顔に似ていることから獅子唐辛子と呼ばれるようになりました。 ナス科 トウガラシ属 に分類される青唐辛子の品種のひとつになり、中南米、主にメキシコが原産地とされています。 分類上はピーマンと同種とされ、トウガラシのなかでも甘味種になります。 このページでは青唐辛子の仲間であるシシトウの苗を、実際に購入してプランターに植え付けから栽培を初め、シシトウの実の収穫に至るまでを、観察記録の写真とともに細かく掲載しております。 皆さんのシシトウ栽培の一助としてご覧 … “シシトウの育て方 プランター編” の続きを読む

ハラペーニョの育て方 プランター編 ハラペーニョは、ナス科 トウガラシ属 に分類される青唐辛子の品種のひとつです。 中南米、メキシコが原産地となり、メキシコ料理やテクス・メクス料理で使われることが多いです。 タコスやサルサ、ピザやピクルスなど、収穫したハラペーニョはたくさんの料理に使うことが出来ます。 万願寺唐辛子は、日本を代表する青唐辛子で京野菜のひとつですが、ハラペーニョはメキシコを代表する青唐辛子のひとつとなります。 このページではハラペーニョを苗から育てて、実際に実の収穫に至るまでを掲載しています。 シシトウの栽培経験はあるのですが、ハラペーニョの栽培はまだ日が浅いので、いろいろと青唐 … “ハラペーニョの育て方 プランター編” の続きを読む

キュウリの育て方 あんどん仕立て キュウリの栽培は、ミニトマトやナス、ピーマンなどと並んで家庭菜園で育てる野菜のひとつとして人気のあるお野菜ですね。 用意した苗は、カネコ種苗の野菜苗「うどんこつよしDX」という品種を購入しました。 「うどんこつよしDX」と言う品種名なので、そのままうどんこ病に強い品種のようで分かりやすいですね（笑） また、「うどんこつよしDX」は接木苗なので、病気に強い台木を使用しており、自根苗に比べ健康的にすくすくと丈夫に育ってくれます。 今回はキュウリの行灯仕立てで栽培してみようと思います。 あんどん仕立ては見た目も楽しめますし、コンパクトに株をまとめて栽培を楽しますので … “キュウリの育て方 あんどん仕立て” の続きを読む

ミニトマトの育て方 あんどん仕立て ミニトマトの栽培はキュウリやナスなどと並んで人気のある野菜になります。 家庭菜園では地植えからプランターなどの鉢植えでの栽培でも、手軽に始められるのがミニトマト栽培の利点のひとつです。 品種は赤い実から黄色い実まで色や形も色々な品種が用意されています。 まずは手頃な赤い実の付くミニトマトの栽培から始めてみることをお勧めします。 さて、ミニトマトの苗を購入して来ましたので、さっそく植え付けていきます。 育て方としては、プラスチックタイプの丸型プランターを使って行灯仕立てにしようと思います。 ミニトマトの品種は、サントリー本気野菜の「純あま」というミニトマト品種 … “ミニトマトの育て方 あんどん仕立て” の続きを読む

ジャガイモの育て方・栽培方法 ジャガイモの品種紹介 ジャガイモは、日本では馬鈴薯(ばれいしょ)とも呼ばれています。 ナス科ナス属の多年草の植物になり、地下茎が芋の一種として食用とされます。 ジャガイモは、現代では世界中で栽培がされておりますが、原産地は南アメリカ大陸のアンデス山脈になります。 世界へ広がった背景には、大航海時代以降にジャガイモがヨーロッパへと知れ渡りました。 今日ではジャガイモを使ったポテト料理は、ドイツやアメリカまで幅広く人気があります。 目次 ジャガイモの植え付け ジャガイモの芽かきと土寄せ ジャガイモの追肥 ジャガイモの収穫 ジャガイモの花 ジャガイモの害虫と病気 ジャガ … “ジャガイモの育て方・栽培方法” の続きを読む

小カブの育て方・小カブの栽培方法 小カブの品種紹介 小カブは、アブラナ科 アブラナ属 の一年草になります。 原産はヨーロッパから中央アジアが原産地とされています。 日本では、古事記や日本書紀にも記載されるほど、栽培の歴史は古く、 古来よりカブの栽培は日本で定着してきました。 小カブは、はつか大根と似ている野菜になりますが、 小カブは、アブラナ科 アブラナ属、はつか大根は、アブラナ科ダイコン属に属します。 小カブは、丈夫で育てやすく、プランターでも栽培しやすいので、家庭菜園での野菜作りにおいて、人気がある品種になります。 小カブの収穫時期は、およそ50日程度で収穫出来ますので、短期間で野菜の栽培 … “小カブの育て方・小カブの栽培方法” の続きを読む

はつか大根の育て方・ハツカダイコンの栽培方法 はつか大根の品種紹介 はつか大根には品種がいくつかありますが、一般的にはラディッシュの名前で同一視されています。 はつか大根は、アブラナ科ダイコン属の一年草になります。 原産はヨーロッパになり「ラディッシュ」と言う呼び名でも有名です。 はつか大根は、球形小型で2cmほどの鮮紅色の大根になります。 はつか大根は、収穫までおよそ20日程度であることが名前の由来とされておりますが、 はつか大根の収穫は春と秋では、およそ30日から40日前後で収穫が出来ます。 はつか大根品種は、丈夫で育てやすく、プランターでも栽培しやすいので、 家庭菜園でも特に親しまれてい … “はつか大根の育て方・ハツカダイコンの栽培方法” の続きを読む

ソラマメの育て方 そら豆の栽培方法 ソラマメの品種紹介 ソラマメ（そら豆）は、マメ科ソラマメ属 の一年草になります。 地中海沿岸から中央アジアにかけてが原産地とされています。 ソラマメノの名前の由来は、さやが空に向かってつくため「空豆」、 または、さやの形が蚕に似ていることから「蚕豆」、などと呼ばれています。 ソラマメの栽培は、家庭菜園においても、とても人気のある野菜になります。 家庭菜園初心者でも、そら豆の栽培はそれほど難易度は高くはありませんので、 収穫したソラマメは、そのまま塩茹でしたり、炒め物にしたりと、料理の種類も豊富ですのでお勧めします。 家庭菜園での野菜作りは、SDGs（エスディ … “ソラマメの育て方 そら豆の栽培方法” の続きを読む

ビーツの育て方・テーブルビートの栽培方法 ビーツの品種紹介 ビーツには呼び名がいくつかあり、「ビーツ」「ビートルート」「テーブルビート」「カエンサイ（火焔菜）」などとも呼ばれています。 このページでは「ビーツ」の呼び方で統一されています。 さて、ビーツはヒユ科の植物になり、肥大した根を食用とする野菜になります。 見た目は赤カブに似ていますが、分類ではほうれん草の仲間になり、 カットした断面は鮮やかな赤い色をしていて、赤紫の色素は、ベタシアニンというポリフェノールの一種になります。 ビートルートは、「食べる血液」と例えられるほど、栄養豊富な野菜になり、 東ヨーロッパではポピュラーな野菜として親し … “ビーツの育て方・テーブルビートの栽培方法” の続きを読む